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2018-11-13 02:17 来源:蜀南在线

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最简单的自制腌萝卜,超级下饭
http://www.syd.com.cn.cdbox99.cn   来源:fisherv 2018-11-13 10:59
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  萝卜是一道非常常见的食材,爽脆的萝卜无论炖汤还是腌制都能唤醒迟缓的味蕾,令人食欲大开。

  把萝卜变好吃其实很简单,接下来给大家分享四款美味的腌萝卜做法,不好吃不要钱,赶紧学起来吧!

  酸辣白萝卜(一)

  食材:白萝卜、小米辣、泡椒、白糖,白醋

  1切白萝卜条

  白萝卜不要去皮,直接洗干净;等表皮水分晾干后切成条状。

  2腌制一小时

  切好的萝卜条放碗里,加入两小勺食盐,用手抓匀,让其腌制一个小时左右。

  3切小米辣、泡椒

  小米辣和泡椒分别切段,至于放多少辣椒可以根据个人的口味添加。

  4加料

  萝卜腌出的水倒掉,加入两勺白糖、三勺白醋,再将切好的辣椒一起放入碗里搅拌均匀。

  5倒凉白开

  倒入凉白开,水没过白萝卜就行。

  6盖上保鲜膜

  盖上一层保鲜膜,腌制3个小时左右就可以开吃了(腌制时间越久就越入味)。或者倒进密封罐里,再放入冰箱冷藏。

  以上动图来源:妙招姐

  喜欢味重一点的朋友,可以试试下面第二个这个做法,也是很解馋滴。

  白萝卜的处理方法也是和以上一样的,只是凉白开换成了汤水而已。

  麻辣白萝卜(二)

  煮汤 水

  食材:花椒、桂皮、香叶、八角、姜、蒜各适量,陈醋、酱油各半碗,白糖、食盐

  第一步:锅里放入花椒、桂皮、香叶、八角、姜,煮开。

  第二步:捞出锅里的调料,然后加食盐、白糖,待凉。

  第三步:腌制一小时后的白萝卜里加入大蒜、辣椒、陈醋、酱油,搅拌均匀。

  第四步:倒入煮好的凉汤水,装进腌制罐或密封罐,一周后就可以吃啦!

编辑:pd25
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